🫎 Mule W Białym Winie
Z mięsa usunąć wszystkie żyłki, powięzi i zbędny tłuszcz, pokroić w dość dużą kostkę. Umyć i każdy kawałek dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem co zapewni nam szybkie zrumienienie mięsa podczas smażenia. W garnku rozgrzać 1 łyżkę masła i partiami obsmażać mięso na brązowy kolor z każdej strony.
Menu Weekendowe Mule Bouchot w białym winie 350g - 380g cena 35zł ☎️ 508-080-188 Dowóz na terenie Rumi #seboli #pizza #pasta #pizzatime #pizzaandpasta #pizzalover #pizzagram #pizzaandbeer
Proszę subskrybuj mój kanał, abym mógł go dalej rozwijać: https://www.youtube.com/c/SauteSzkołaGotowania_____Mul
Mule w białym winie mussels in white wine 39 pln. Tatar wołowy beef tartare 43 pln. Sałatka z camembertem camembert salad 38 pln. Carpaccio z łososia salmon carpaccio
Mule w białym winie - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Mule umieścić w dużym naczyniu, zalać zimną wodą z dodatkiem kilku kostek lodu, odstawić na kilkanaście minut. W tym czasie, pod wpływem zimnej wody otwarte muszle powinny się zamknąć.
Krewetki w winie powinny być smażone dosłownie przez 2 minuty. Dłuższe smażenie spowoduje, że staną się one suche i gumowe. Jakie wino do krewetek będzie najlepsze? Krewetki dusi się w białym, wytrawnym winie. Do tego przepisu idealnie pasują szczepy: Chardonnay, Verdicchio, Sauvignon Blanc lub Riesling.
Mule w białym winie (klasyczne) Skopiowań: 0. 0 0 1 przepis . niezalogowany . Książka kucharska. Małże. Książka kucharska. Małże. Małże z pomidorami w
Dzięki uprzejmości Marty Babaczyk, autorki bloga Kuchnia Marty, dzielimy się z wami idealnym i szybkim przepisem na mule w białym winie. Do muli dodany został kieliszek kalifornijskiego wina Oak View. Resztę butelki można ze smakiem wypić. Najlepiej smakuje schłodzone do temperatury 8-10 stopni.
Mule w białym winie ️ #restauracjawloskapoznan #restauracjapoznan #ristoranteitalianopoznan #Poznań #PysznieZdrowoiPoWłosku
Lidl Polska wprowadza do oferty nowy produkt – od piątku 17 czerwca miłośnicy owoców morza znajdą na sklepowych półkach mule w białym winie. Egzotycznym, śródziemnomorskim małżom towarzyszyć będzie białe wytrawne wino Palava z podwrocławskiej Winnicy Niemczańskiej.
Krok 3. Rozgrzewamy masło w rondlu, wcześniej można dodać nieco oliwy z oliwek, aby masło, nie przypaliło się. Wrzucamy poszatkowany czosnek, chilli, pokrojony bardzo drobno w talarki por. Sypiemy świeżo mielony pieprz, sól i chwilę dusimy. Dodajemy owoce morza i natkę pietruszki. Po chwili zdejmujemy z gazu i kilkakrotnie
Piątkowy postny obiad pracowniczy 藍藍藍. Świeże mule w białym winie z bagietką w wykonaniu Doroty (najlepsze na świecie ). Jak ktoś ma chęć to na weekend
uXyYzli. Jak jeść mule? Polacy rozsmakowali się w owocach morza! Mule, ostrygi, krewetki i małże królują na naszych stołach. Zwłaszcza święta Bożego Narodzenia są świetną okazją, żeby podać swoim gościom mule. Mamy dla ciebie aż 10 sprawdzonych porad, jak przygotować mule krok po jeść mule? Wydaje ci się, że przygotowanie owoców morza to wyższa szkoła jazdy? Wręcz przeciwnie! W końcu w krajach śródziemnomorskich – i nie tylko – są podawane w ramach codziennych posiłków. Masz ochotę na pyszne mule, ale obawiasz się, że możesz niechcący zepsuć posiłek? Wybierasz się do restauracji śródziemnomorskiej i nie chcesz narobić sobie wstydu? Dowiedz się, jak jeść mule w restauracji, jak jeść mule na surowo, a nawet, jak jeść mule w rosole. Smacznego!1. Jak jeść mule? Mule co to?Mule co to? Mule należą do grupy owoców morza, które znajdują się w muszli, jak małże czy ostrygi. Występują zarówno w słodkich, jak i słonych wodach: na wybrzeżach Atlantyku, kanału La Manche, a nawet w niektórych rejonach Bałtyku. Jak smakują mule? Mule mają słodki, delikatny smak, podobny do paluszków krabowych. Czasami bywają gumowate, co część osób uważa za ich zaletę, część za wadę. Za najsmaczniejsze uchodzą mule wyłowione u wybrzeży Francji. Doznania smakowe przy jedzeniu małży są porównywalne do tych przy konsumpcji krewetek. Mule są zazwyczaj wyławiane zimą, kiedy jest już dawno po okresie godowym, podczas którego ich mięso ma nieprzyjemny, gorzki posmak. Owoce morza składniki odżywcze? Mule i inne owoce morza potrafią zachowywać składniki odżywcze, nawet po tym, jak zostaną poddane obróbce termicznej. Zawierają między innymi wiele wartościowych białek, witamin z grupy B, kwasów tłuszczowych omega 3 oraz jod, selen, wapń i fluor. 2. Jak jeść mule? Gdzie kupić mule?Jak jeść mule? Gdzie kupić mule? Mule można kupić zarówno w dobrze zaopatrzonym sklepie rybnym, jak i supermarkecie lub bio miejsca oferują wysyłanie certyfikowanych muli lub innych owoców morza po złożeniu zamówienia. Jednak w takich przypadkach trzeba liczyć się z dodatkowymi kosztami – cena za kilogram wynosi około czterdziestu złotych. Zwykle mięso bez muszli lub mrożone kosztuje mniej. Przy zakupie zwróć pilną uwagę na muszle muli. Najlepiej wybierać okazy szczelne lub zamykające się pod wpływem dotknięcia, wystrzegając się uszkodzonych lub potrzaskanych. Nie warto sugerować się przy wyborze kolorem mięsa, ponieważ nie świadczy on o poziomie świeżości, lecz wyłącznie o… płci muli. Samice mają pomarańczowe mięso, samce – białe. 3. Kiedy jeść mule?Jak jeść mule? Kiedy jeść mule? Musimy pamiętać, że mule bardzo szybko tracą świeżość. Nie powinno się ich przechowywać zbyt długo, najlepiej skonsumować je jeszcze w dniu zakupu. Jeśli to niemożliwe, warto zaopatrzyć się w siatkę z oczkami na tyle szerokimi, by mogły swobodnie oddychać, ale jednocześnie uniemożliwiającymi im otwieranie skorup. Zanim rozpoczniemy przyrządzanie muli, najpierw musimy oczyścić je ze wszystkich nieczystości i pozostałości morza. Najlepiej zrobić to za pomocą szczotki. Nie wolno jednak przyciskać zbyt mocno, ponieważ skorupy mogą ulec uszkodzeniu, ani zalewać muli wrzątkiem. To może sprawić, że stracą swój delikatny smak. Żeby ułatwić sobie pracę, przed myciem wstaw je do naczynia z posoloną wodą, koniecznie zimną. Niektórzy uważają, że warto zostawić później wodę po mulach i wykorzystywać jako podstawę zup lub bulionów. Z drugiej strony, należy wówczas dołożyć wszelkich starań, aby potrawa została poddana długiemu gotowaniu w wysokiej temperaturze, by zabić wszystkie mikroby. Czy można jeść mule w ciąży? Mule zawierają wiele wartości odżywczych, które są potrzebne organizmowi nie tylko w czasie ciąży. Z drugiej strony, istnieje niebezpieczeństwo, że mogą się na nich znajdować pasożyty, np. jajeczka tasiemca, a także wirusy i bakterie, powodujące zatrucie żołądkowe. Dlatego kobiety w ciąży pod żadnym pozorem nie powinny jeść surowych muli, lecz wyłącznie te poddane uprzednio dokładnemu smażeniu albo Jak przygotować mule?Jak jeść mule? Jak przygotować mule? Zaraz po oczyszczeniu muli, rozpocznij przygotowywanie ich do spożycia. Pamiętaj, że przygotowanie muli trwa krótko, a długie gotowanie może sprawić, że nie będą nadawały się do spożycia. Inaczej niż u ostryg, nie należy podważać muszli ani oddzielać mechanicznie mięsa od podłoża. Kiedy umieścisz mule w garnku, zalej je niewielką ilością wody i gotuj na małym ogniu. Zwracaj pilną uwagę na muszle – jeśli zaczynają się rozwierać, jak najszybciej wyłącz kuchenkę, bo inaczej stwardnieją. Powinno to nastąpić w ciągu minuty, dwóch od pojawienia się małże równomiernie się ugotowały, od czasu do czasu warto delikatnie poruszyć naczyniem. Nie czekaj, aż wszystkie skorupy się otworzą: brak reakcji świadczy wyłącznie o zepsutym mięsie. 5. Z czym jeść mule? Z czym jeść małże?Z czym jeść małże? Jakie smaki pasują do muli? Idealnym wyborem do muli będzie białe wino lub wermut, ewentualnie szampan – koniecznie schłodzone. Należy wybierać spośród lekkich alkoholi, wytrawne wino lub wódka mogą zniszczyć doznania smakowe. Z czym jeść mule? Mule świetnie komponują się z czosnkiem i ziołami, szalotką, winogronami, awokado, mango, szafranem i selerem. Jeśli należymy do wielbicieli egzotyki, możemy posypać je chilli, wiórkami kokosowymi albo imbirem. 6. Jak jeść mule? Jak jeść mule w winie?Jak jeść mule? Jak jeść mule w winie? Mule w winie są nazywane inaczej „mulami po marynarsku”. To jeden z najpopularniejszych przepisów na mule na jeść mule w winie? Przygotuj 2-3 cebulki szalotki, pół małego pęczka natki pietruszki, dwie łyżki masła lub oliwy z oliwek i odrobinę pieprzu. Do tego wybierz białe, koniecznie wytrawne, wino. Jak jeść mule w sosie? Drobno posiekaj wszystkie składniki i umieść na patelni. Kiedy będą gotowe, podaj do nich świeżo ugotowane małże. Jeśli lubisz czosnek, możesz pokusić się o dodanie go do potrawy w formie posiekanego ząbka lub granulowanej. Francuzi na przystawkę dodają bagietkę, Belgowie – grubo siekane frytki. 7. Jak jeść małże na surowo? Jak jeść małże na surowo? Niektórzy koneserzy kuchni śródziemnomorskiej wolą jeść małże na surowo. Nawet jeśli nie zamierzamy poddawać małży gotowaniu albo smażeniu, nie wolno zapomnieć o dokładnym umyciu skorupy, by nie przeniosły się na niej żadne wirusy, bakterie albo pasożyty. Następnie powinniśmy podważyć zamkniętą skorupę za pomocą ostrza o okrągłym lub tępym zakończeniu. Następnie odetnijmy mięso od dna muszli i delikatnie wyjmijmy. Na tym etapie trzeba zachować szczególną ostrożność, żeby zawartość przypadkiem nie wypłynęła. Mule należy skropić odrobiną soku z cytryny lub pomarańczy, w zależności od tego, czy preferujemy bardziej słodkie, czy lekko kwaśne mule jak jeść? Japończycy zazwyczaj konserwują surowe mięso, siekając je w kostki, a następnie przekładając świeżymi warzywami, na przykład ogórkiem, tykwą albo rzodkiewkami. Warto wypróbować ich metodę, kiedy zastanawiamy się, jak podać surowe mule. Tak przygotowany posiłek możemy wzbogacić o sos sojowy, który świetnie podkreśli delikatny smak muli. Jak jeść małże na surowo? Innym pomysłem na surowe mule może być dodanie ich do włoskiego makaronu i potraktowanie jako jeden ze składników Jak jeść małże marynowane? Jak jeść małże ze słoika?Jak jeść małże? Jak jeść małże ze słoika? Marynowane małże ze słoika należy traktować jako rodzaj przekąski, którą możemy podać gościom. Innym pomysłem może być podanie ich w sałatce. Sałatka z małżami jak zrobić? Małże możemy podawać w sałatce na dwa sposoby: na ciepło i na surowo. 9. Jak prawidłowo jeść mule? Jak jeść mule w restauracji? Jak jeść mule? Jak poprawnie jeść mule? Jedzenie muli nie wymaga wielkich umiejętności. Wystarczą do tego… własne dłonie. Jak jeść małże w restauracji? Sięgnij po małża i otwórz do końca uchyloną skorupkę. Następnie sięgnij po białe mięso wewnątrz i wyjmij je. Dodaj odrobinę soku z cytryny lub pomarańczy. Jak jeść mule w rosole? Jeśli mule znajdują się w otoczeniu makaronu, sałatki lub w rosole, powinieneś jeść je razem z resztą potrawy za pomocą widelca lub łyżki. Ewentualnie, o ile w taki sposób doświadczasz silniejszych wrażeń smakowych, możesz jeść małże w „tradycyjny” sposób, a danie – za pomocą sztućców. Czym jeść mule? Wszystko determinuje forma podania muli: czy zostały umieszczone bez skorupki, czy podano je oddzielnie, a może już w daniu?Jak jeść mule woda z cytryny? Jeśli pragniesz olśnić swoich gości elegancją i znajomością savoir-vivre, po posiłku podaj im miseczki z wodą, by mogli oczyścić dłonie. By skutecznie pozbyć się charakterystycznego zapachu morza, dodaj do wody odrobinę soku z cytryny. 10. Jak jeść mule? Czy wegetarianie jedzą owoce morza?Czy wegetarianie jedzą owoce morza? Wiele osób, które są powierzchownie obeznane z zagadnieniem wegetarianizmu lub błędnie pojmuje to pojęcie, zastanawia się, czy wegetarianie jedzą owoce morza. Wśród samych wegetarian zdarzają się osoby, które unikają mięsa i ryb, ale chętnie sięgają na przykład po wegetarianie jedzą owoce morza? Ponieważ uważają, że bezkręgowce odczuwają ból w inny sposób, niż zwierzęta, których mięso traktujemy jako źródło pożywienia. Jednak nie wszyscy wegetarianie i weganie zgadzają się z tym tokiem myślenia i większość zupełnie rezygnuje z jedzenia mięsa (wegetarianie) lub produktów odzwierzęcych (weganie), a zwolennicy owoców morza pozostają w mniejszości. Co to jest semiwegetarianizm?Od owoców morza nie stronią także semiwegetarianie, nazywani „półwegetarianami” kub nawet „pseudowegetarianami”. Niektórzy specjaliści klasyfikują semiwegetarianizm jako rodzaj diety, a nie odmianę wegetarianizmu. Wiele osób decyduje się na nią nie z powodu przekonań lub pobudek moralnych, ale dla zdrowia lub odchudzania. Jak jeść mule? Wielu osobom jedzenie owoców morza i podawanie ich gościom kojarzy się z luksusem. Niepotrzebnie – jak widać, przygotowanie potraw z małży nie jest ani trudne, ani czasochłonne. ZOBACZ ZDJĘCIA:fot. Rose ElenaJeśli muszle w czasie gotowania zaczynają się rozchylać, to znak, że mule są już Marsha ValenciaJak jeść mule? Otwórz muszelkę, a następnie oderwij mięso od spodu. Możesz to zrobić za pomocą Adrien SalaMule w białym winie to najpopularniejszy sposób przygotowania tych owoców Eiliv-Sonas AceronMule możesz dodawać zarówno do sałatek i makaronów, jak i zup – nawet rosołu!fot. Erda EstremeraMule występują zarówno w słodkich, jak i słonych wodach. ZOBACZ TEŻ:Jak zrobić kawę mrożoną? Proste i pyszne przepisyPrzepisy dla wegetarian. Naleśniki ze szpinaku, pasztet z cukiniiJak wykorzystać pestkę z awokado? Już nigdy jej nie wyrzuciszJak zorganizować imprezę niespodziankę? Zaskoczysz wszystkich gościCzym się różnią filiżanki do kawy i herbaty? Poznajcie różnice między filiżankami
Kilka miesięcy temu świeże mule dobrej jakości pojawiły się w Lidlu w bardzo atrakcyjnych cenach i od tego czasu regularnie, raz w tygodniu można je tam dostać. Kupuję, kiedy tylko się trafią, ale dopiero ostatnio udało mi się zrobić zdjęcia przed zjedzeniem. Za to machnąłem od razu dwie wersje. Na pierwszy ogień idzie wariacja na temat tradycyjnych muli w białym winie po prowansalsku – z dodatkiem sera pleśniowego. Tak jak wspominałem na fejsbuku, w ubiegłym tygodniu na kilka dni wybrałem się na wyspę Skye w Szkocji. Głównym celem wyprawy było obejrzenie zorzy polarnej (co częściowo się udało), która za nami przywędrowała do Polski (w Krakowie niestety nie udało się j zobaczyć). Poza tym liczyłem, że uda mi się spróbować owoców morza, z których wyspa słynie. Jest tam cała masa restauracji (w tym dwie z gwiazdkami Michelin), które serwują mule, przegrzebki, langusty, homary i inne cuda złowione w oceanie. Niestety, żeby zobaczyć zorzę, trzeba było jechać poza sezonem (zaczyna się po Wielkanocy) no i większość restauracji była zamknięta, a z owoców morza musiałem się zadowolić wędzonym łososiem i rybą z frytkami, które były bardzo smaczne i w ogóle, no ale to jednak nie było to… W związku z tym bardzo ucieszyłem się widząc w Lidlu świeżą dostawę muli tuż po powrocie. Gotowanie muli jest ekspresowe, za to przed wrzuceniem na patelnię trzeba się z nimi chwilę pomczyć. Przede wszystkim gotujemy tylko żywe małże – czyli takie które są zamknięte. Po otwarciu paczki trzeba zrobić selekcję. Najprościej postukać każdą otwartą muszlą w blat – jeśli się nie zamknie, trzeba wyrzucić. Przebrane mule trzeba wyczyścić z twardych białych narośli (mają jakąś fachową nazwę, ale nie chce mi się jej szukać :)), resztek glonów i innych niepożądanych elementów. Potem idzie już błyskawicznie. Szczegóły poniżej. Składniki: 1kg muli (lepiej zużyć całą paczkę od razu, bo im dłużej leży, tym więcej strat w małżach) 100 g sera z niebieską pleśnią (startego) 1 duża cebula (posiekana na drobno) 1 pęczek pietruszki (posiekanej) 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę) sól pieprz 100 ml białego wytrawnego wina (np. Chardonnay) bagietka i cytryna do podania oliwa do smażenia Przygotowanie: Przygotujcie sobie wszystkie składniki przed rozpoczęciem gotowania – mule robi się naprawdę błyskawicznie. Gotujemy na maksymalnym gazie. Rozgrzejcie oliwę, dodajcie cebulę, posólcie i smażcie aż się zeszkli. Dodajcie czosnek, dolejcie wina i doprowadźcie do wrzenia. Dodajcie starty ser, wymieszajcie i gotujcie minutę. Dodajcie mule i pietruszkę, wymieszajcie i przykryjcie. Kiedy pierwsze mule zaczną się otwierać, przemieszajcie całość, żeby wszystkie się pootwierały. Gotujcie jeszcze 1-2 minuty. Podawajcie skropione cytryną. UWAGA: Mule, które nie otworzyły się w trakcie gotowania wyrzucamy! Gdy mule zaczną się otwierać trzeba uważać, bo jeśli przesadzimy z gotowaniem to zrobią się twarde. Gdy wszystkie będą otwarte możecie śmiało próbować czy są gotowe. Powinny być ciepłe i miękkie ale nie glutowate 🙂 Następne w kolejce czekają mule z chorizo:).
Mule i białe wytrawne wino - stare dobre małże-ństwo. Jeszcze warzywa i masło i pietruszka i aż się chce cytować teksty Stachury :) Mule można już kupić w każdym większym sklepie łącznie z dyskontami. Może nie zawsze - ale coraz częściej. Robi się szybko i bez zamulania.... paczka muli - zazwyczaj są od 1 do 1,4 kg łyżka masła kieliszek białego wytrawnego wina zielona pietruszka marchewka, cebula, por, seler 3-4 ząbki czosnku sól, pieprz Najpierw płukanie, szczoteczka i szorowanko. Trochę roboty jest, ale lepiej dokładnie wyczyścić, bo głupio jak potem piach trzeszczy w zębach. Te zniszczone, zmiażdzone, popękane - wyrzucam. Do wysokiej patelni, garnka czy woka masło - jak się rozgrzeje pociachane drobno warzywa i czosnek i smażę kilka minut. Potem dorzucam mule i po chwili wlewam wino, dodaję dużą szczyptę soli, mniejszą pieprzu, nakładam pokrywkę i tak duszę około 5 minut. Potem tylko posiekana pietruszka na górę i wielka miska szamy - z makaronem albo jakąś bagietką do moczenia sosiku :) ________________________________________ Szukasz pomysłu na imprezę domową? Tutaj znajdziesz o wiele więcej! Nie tylko różne gotowe zestawy imprezowe, ale także dokładne instrukcje jak - krok po kroku - je przygotować! To nie tylko zbiór przepisów, ale przede wszystkim ciekawie ułożone menu, lista zakupów, efektywnie rozplanowane i chronologicznie opisane kolejne przygotowania, dziesiątki zdjęć, porady i dania alternatywne. Z e-bookami "Wjazd na imprezę" przygotowanie fantastycznie wyglądającego i przepysznego jedzenia dla wielu osób jest znacznie łatwiejsze, a przy tym oszczędzasz dużo czasu i pieniędzy. Wszystko opisane w prosty i przejrzysty sposób. Wspaniałe przyjęcia - w zasięgu każdego!
Klasyk. Taki klasyk, że pewnie nawet przepisu nie powinnam podawać, ale postanowiłam, ze to zrobię, bo może jest tu ktoś, kto nigdy ich jeszcze nie jadł, nigdy nie robił...? To przepis dla tych, którzy widzieli mule w sklepie, nawet przechodzili obok nich wiele razy, wiedzą, że to się je, ale nigdy nie zdecydowali się na zakup, bo niby co z nimi zrobić? Warto? Nie warto? Jeśli tu jesteście, to albo się zastanawiacie, czy je kupić, albo już kupiliście i przetrząsacie internet w poszukiwaniu jakiegoś sensownego przepisu ;) Moim zdaniem nie warto dłużej szukać - ten przepis jest najprostszy i najlepszy, a przygotowanie tego dania zajmuje dosłownie kilka minut. Jak przyrządzić mule? Składniki: 1 kg oczyszczonych muli 2 duże szalotki (jeśli nie macie, możecie użyć cebuli) 3 duże ząbki czosnku 1 mała papryczka chilli (lub mniej - to zależy od was) Pół butelki białego, wytrawnego wina 1 łyżka oleju 1 czubata łyżka zimnego masła (lub nawet dwie ;) kilka gałązek świeżego tymianku pół pęczka posiekanej natki (można pominąć, jeśli nie macie) sól, pieprz, opcjonalnie (ja lubię) sok z cytryny Mule zalać w misce zimną wodą, szybko przepłukać i odcedzić na sicie. Otwarte małże wyrzucić - są nieżywe, nie wolno ich jeść. W rondlu, lub garnku z grubym dnem, rozgrzać olej, dodać drobniutko posiekane szalotki, chilli i czosnek. Trochę posolić i popieprzyć (nie za dużo, ponieważ sos na koniec będziemy redukować). Smażyć na średnim ogniu, cały czas mieszając (nie rumienić). Wlać wino, dodać gałązki tymianku i doprowadzić do wrzenia w odkrytym rondlu. Dodać mule, przykryć garnek i gotować 3-4 min (w tym czasie wszystkie muszle powinny się otworzyć) Od czasu do czasu potrząsać garnkiem. Nie należy mieszać, bo mule powypadają z muszelek i nie będą się ładnie prezentować. Po 3-4 minutach wyjąć mule do miski przy pomocy łyżki cedzakowej. Jeśli któraś muszla do tego czasu się nie otworzyła, trzeba ją wyrzucić). Do sosu dodać zimne masło i sok z cytryny do smaku, zwiększyć płomień i cały czas mieszając, zredukować sos o połowę. Spróbować i, jeśli trzeba, doprawić. Dodać mule i posiekaną natkę, wymieszać potrząsając garnkiem i od razu podawać. Najlepiej ze świeżą bagietką lub ciabattą, ale jeśli nie jecie takiego pieczywa, żytnie lub bezglutenowe tosty tez dają radę :) Smacznego :)
Muszelki przebrać i odrzucić otwarte lub uszkodzone. Wyszorować małą szczoteczką pod bieżącą wodą i przekładać na sito. W rondlu rozpuścić masło i zeszklić na nim posiekaną szalotkę. Dodać świeży lubczyk oraz wyciśnięty czosnek i wsypać sercówki. Szybko nakryć pokrywką i kilka razy intensywnie podrzucać i kręcić garnkiem. Pozostawić przez chwilę na sporym płomieniu i zalać winem. Dusić, aż wszystkie muszelki się otworzą. Na koniec wcisnąć sok ze świeżej cytryny i dodać kilka wiórków skórki cytrynowej. Odkryć i chwilę odparować na dużym ogniu. Posypać tymiankiem cytrynowym. Podawać z bagietką.
mule w białym winie
